PALITOS DE POLENTA

FINGERS DE POLENTA

250 g de Polenta Instantánea

750 ml de caldo de verduras

En una cacerola ponemos a hervir el caldo. Cuando hierva, añade la polenta, remueve y apaga el fuego. Forra un molde rectangular con papel film o papel de hornear y vierte la polenta. Repártela uniformemente por toda la superfície y déjala enfriar en la heladera. Corta la polenta en en piezas rectangulares de medio centímetro de ancho y de grosor. Pasa los fingers de polenta por la sartén con un poco de aceite, dejando que se doren por cada lado. Sirve los finger con salsa de tomate.